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Mini crêpes aux pommes

Mini crêpes aux pommes


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  • 200 grammes farine
  • 400 ml. Lait de soja
  • 2 pommes
  • 1 levure chimique
  • 1 sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • cannelle (huit)
  • épluchure d'orange

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mini crêpes aux pommes :

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, ajoutez le lait de soja, le sel, le sucre, les pommes en dés, la levure chimique, le sucre, la cannelle et le zeste d'orange.Faites chauffer l'huile dans une poêle en téflon, versez la pâte à crêpes et faites frire les crêpes sur de chaque côté Servir saupoudré de sucre glace !

Sites de conseils

2

Je n'ai utilisé que des zestes d'orange, pas de cannelle

3

J'ai utilisé un emporte-pièce pour couper les crêpes

4

je laisse reposer la pâte 30 minutes


  • Ça a pris
  • 240g de farine
  • 120 ml d'eau
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • une cuillère à café de sel
  • Remplissage
  • 6 grosses pommes (1,2 kg)
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • Canelle
  • noyer moulu

Nous préparons d'abord les feuilles.

Faites chauffer l'eau avec l'huile et le vinaigre n'a pas besoin d'être chaud, juste tiède.

Dans un bol, tamiser la farine et la mélanger avec le sel. Commencez à pétrir en ajoutant de l'eau avec de l'huile et du vinaigre, petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte convenable, elle ne doit pas être dure mais pas molle. Ajouter plus de farine ou un peu d'eau pour une consistance appropriée. Pétrissez-le bien pendant quelques minutes et mettez-le dans un bol pour qu'il repose.

Recouvrez-le d'un torchon ou d'un film alimentaire en laissant la partie exposée laisser échapper l'humidité qui se forme. Laissez reposer environ une heure, il sera ainsi facile à étaler et vous pourrez obtenir des feuilles fines et fines. .

Au bout d'une heure, saupoudrer de farine sur le plan de travail et diviser la pâte en 2. Étaler chaque morceau au rouleau à pâtisserie en feuilles d'environ 50 × 70 cm, en saupoudrant de farine au besoin pour qu'elle ne colle pas.

Pour les débutants il serait préférable que la pâte soit divisée en 4 morceaux, des feuilles plus petites sortiront et faciles à étaler.

Si vous aimez les feuilles extrêmement fines, vous pouvez les agrandir, la pâte est très élastique et vous pouvez obtenir des feuilles plus grandes.

Pendant que la pâte repose, lavez les pommes et mettez-les sur la râpe à gros trous.

J'ai tendu deux feuilles de 50 x 70 cm. J'ai réparti les pommes râpées uniformément sur les deux feuilles. J'ai saupoudré 3 cuillères à soupe de sucre sur chaque feuille et deux cuillères à soupe d'huile.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de cannelle et d'arachides, elles donneront à la tarte un goût et un arôme particuliers.

J'ai roulé et divisé le morceau obtenu en deux rouleaux de 35 cm chacun que j'ai mis dans la plaque recouverte de papier cuisson.

J'ai coupé les rouleaux en morceaux et j'ai fait cuire la tarte pendant 40-45 minutes à 180°C. Quand elle a refroidi, j'ai saupoudré de sucre en poudre.

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Crêpes aux pommes caramélisées

Tamiser la farine dans un bol. Former une fontaine au centre. Mélanger le lait et les œufs dans un bol. Ajouter le mélange de lait à la farine, en remuant constamment jusqu'à consistance lisse. Incorporer le beurre. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, pour préparer les pommes caramélisées : faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à formation d'une mousse. Ajouter la pomme pendant 2 minutes des deux côtés jusqu'à ce que les surfaces deviennent dorées. Ajouter le sucre et la crème fouettée et laisser cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la pomme ramollisse.

Chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive de 18 cm (taille à la base) à feu moyen. Graisser avec le reste de beurre fondu pour graisser légèrement le fond du moule. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte et remuez la casserole circulairement pour que la pâte couvre toute la base. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se froisser. Retourner et cuire l'autre côté pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer la crêpe dans une assiette et couvrir d'un torchon propre pour la garder au chaud. Répétez l'opération 13 fois, en utilisant le beurre et la pâte restants, en réchauffant la poêle à chaque fois.

Pliez les crêpes en quatre. Répartissez-les sur des assiettes de service. Recouvrez-les de pommes caramélisées. Servir avec de la glace


Tarte aux pommes. La recette traditionnelle du classique Sanda Marin

Ingrédients pour la pâte à tarte aux pommes de Sanda Marin

500 g de farine, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de sel, 1 tasse d'eau tiède

Comment préparer la pâte pour la tarte aux pommes de Sanda Marin

« Tamiser la pâte sur la table à pâte. Faites de la place au milieu, mettez l'huile, le sel et une tasse d'eau tiède. Remuer d'abord avec la cuillère, et quand la pâte commence à coller, pétrir à la main. Faire une pâte adaptée, plus molle, en ajoutant un peu d'eau tiède si besoin. Après qu'il ait été bien pétri et battu sur la table, il est laissé pendant 10 minutes dans un endroit chaud mais non humide, recouvert d'une serviette chaude ou d'une casserole chauffée. Étalez ensuite une feuille avec la tige, recouvrez d'une serviette et laissez reposer un quart d'heure. »

"Placez une nappe propre sur la table de la cuisine, saupoudrez de farine, posez la feuille de pâte dessus et étalez-la soigneusement tout autour, en faisant attention de ne pas casser, jusqu'à ce que les bords de la pâte dépassent le bord de la table, et la feuille est devenu aussi mince qu'un mégot de cigarette. Le bord épais qui l'entoure se brise, et le reste est laissé à sécher pendant quelques minutes, puis l'utilisation souhaitée est donnée. "

Ingrédients pour la garniture de la tarte aux pommes de Sanda Marin

1 kg de pommes, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Comment préparer la tarte aux pommes de Sanda Marin

"Étendre une feuille de tarte, qui est coupée, après séchage, en morceaux de la taille d'un plateau. Eplucher les pommes, les couper en fines tranches, et les mettre dans une casserole sur le feu avec du sucre et un peu de beurre. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Réserver et ajouter la cannelle concassée. Graisser la poêle avec du beurre. Mettez 4-5 feuilles de tarte dans le moule, beurrées entre elles, placez les pommes égouttées de leur jus, en les étalant également. Remettez quelques feuilles de tarte beurrées dessus et continuez ainsi jusqu'à ce que le plateau soit plein. Saupoudrer de beurre sur le dessus. Mettre au four, sur la bonne chaleur. Lorsque vous êtes prêt, coupez en morceaux, saupoudrez de sucre en poudre, servez chaud ou froid. A défaut de temps, la tarte peut être réalisée avec des feuilles du commerce"


6 recettes avec des pommes au top : le succès est garanti

6. Soupe aux pommes et pommes de terre

Pensiez-vous que vous ne pouviez utiliser que des pommes pour faire des desserts ? Eh bien, ces fruits sont assez polyvalents en cuisine, vous devriez donc profiter pleinement de leurs qualités. Préparez une délicieuse et originale soupe aux pommes et pommes de terre. Découvrez ICI l'une des meilleures recettes de pommes !

5. Gâteau aux pommes et à la semoule, à jeun

Vous pouvez vous adonner à de délicieux desserts même les jours de jeûne tant que vous n'utilisez pas les ingrédients dits « sucrés ». L'un des meilleurs plats que vous puissiez déguster est le gâteau aux pommes et à la semoule. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour le préparer et le processus de préparation n'est pas difficile non plus, vous pouvez donc l'essayer même si vous êtes un débutant en cuisine. Vous pouvez trouver la recette ici.

4. Beignets aux pommes

Vous avez sûrement apprécié jusqu'à présent toutes sortes de recettes de beignets, mais votre liste n'est pas complète si vous n'essayez pas celles qui incluent des pommes, de préférence jaunes car elles sont plus sucrées et ont un arôme incomparable. Découvrez ICI comment vous pouvez les préparer sans trop de tracas !

3. Gâteau aux biscuits et aux pommes

Biscuits et pommes ? Le mélange idéal pour un dessert inoubliable. Sa préparation ne vous prend pas plus d'une heure, mais il vous faudra un peu plus de patience jusqu'à ce que vous la dégustiez, étant donné qu'elle doit être mise au réfrigérateur après cela. Le temps d'attente est de 2 à 3 heures pour de meilleurs résultats, mais si vous ne pouvez pas résister à la tentation, vous pouvez en manger plus tôt. Découvrez ICI la recette qui vous ravira !


Source de la photo : reteteculinare.ro

2. Rouleau aux pommes et à la cannelle

Une recette qui impressionne même les plus fins goûts dans les desserts, le petit pain aux pommes et la cannelle conquiert tout le monde. Vous pouvez le préparer à la fois lors d'occasions spéciales et lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. Dégustez-le avec du café, du thé ou du lait et vous tomberez immédiatement sous le charme de ces combinaisons. Si j'ai attisé votre curiosité culinaire, vous trouverez ICI les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer l'une des meilleures recettes de pommes.

1. Soufflé aux pommes

Vous souhaitez préparer une recette de soufflé ? Essayez-en un avec des pommes et vous impressionnerez vos proches plus que vous ne l'imaginez. Vous n'avez besoin que de 4 pommes, 4 blancs d'œufs et d'autres ingrédients que vous trouverez ICI pour profiter de ce merveilleux dessert. Trouvez une façon de servir à la hauteur des prétentions du dessert et vous gagnerez le cœur de tout le monde.

Essayez ceux-ci aussi recettes de pommes et nous vous assurons qu'ils deviendront vos favoris immédiatement. Laissez libre cours à votre imagination et choisissez une méthode de décoration unique, le cas échéant, surtout si vous avez des invités.


Marie UDREA

Bienvenue dans ma maison virtuelle ! Je suis heureux que vous ayez franchi son seuil et je vous invite, avec grand plaisir, à lire mes publications !

Je suis une personne simple et je cuisine toujours des recettes plus paysannes, telles que je les ai apprises de ma grand-mère et de ma mère.

Je m'inspire aussi de temps en temps sur le blogroll, ou de livres spécialisés, car j'aime apporter du nouveau dans ma cuisine et j'adore quand je surprend agréablement ceux que je cuisine avec grand plaisir.

Je serais très heureuse de savoir que mes recettes peuvent être une source d'inspiration dans vos cuisines !


Crêpes aux pommes et cannelle dans la composition

C'est ma recette préférée de crêpes, quand je veux en faire autre que classique
Je le prépare depuis de nombreuses années, je pense que cela fait deux décennies, sinon plus.
Au fil du temps je l'ai essayé dans de nombreuses variantes, avec une partie semoule, une partie farine, avec une partie mie et une partie farine, avec des pommes caramélisées, etc.
Cette fois, j'ai choisi une option simple, car je teste toujours l'appareil Panini MakerBeville, dont j'ai parlé dans les messages précédents.
Ils sont sortis très bons et parfumés.
Cet appareil fait du bon travail, je ne pensais même pas que je l'aimerais autant !
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • Ça a pris:
  • 3 pommes vertes acidulées
  • 3 petits oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de yaourt à boire
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Crème vanille :
  • 2 jaunes
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • une fiole d'essence de vanille
  • 500 ml de lait
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 250g de mascarpone
  • 1 pincée de sel


Portions : 10
Temps de préparation : 35 minutes
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]
Épluchez une pomme, râpez-la et pressez-en le jus.
Mélanger les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à dilution, puis ajouter l'huile, les pommes, la cannelle, le yaourt dans lequel on a dissous la levure chimique et le bicarbonate de soude, et enfin, progressivement, la farine.
Nous visons à obtenir une pâte un peu plus épaisse que celle de la recette classique, mais sans être excessivement épaisse.


Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes, puis branchez la Panini MakerBeville sur le secteur et attendez l'invitation de la LED verte pour étaler la première crêpe.


A l'aide d'un cirage ou d'une cuillère, verser la pâte sur la plaque de l'appareil, au milieu de celle-ci et fermer le couvercle.


La pâte va pousser et en même temps elle va s'étaler sur l'assiette, prenant la forme ronde ou si on en met plus, la forme rectangulaire.
Nous attendons à nouveau le signal LED et transférons la crêpe dans l'assiette.


Étalez immédiatement la suivante et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.


Pour la crème vanille, frottez les jaunes avec le sel et le sucre, puis ajoutez 2-3 cuillères à soupe de lait froid et de farine.
Ajouter le reste du lait chaud pour raccourcir le temps de cuisson de la crème.
Mettez le bol de crème sur le feu et remuez sans cesse jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles.
Laisser refroidir le bol en recouvrant la crème d'un papier aluminium pour ne pas accrocher la croûte à la surface.
Après refroidissement, mélanger la crème avec le mascarpone, le sucre vanillé et l'essence et en garnir les crêpes.


Recette de crêpes aux fleurs d'acacia dans la pâte

Il n'y a pas grand chose à dire sur la recette des crêpes. Pâte il est préparé de manière classique, il suffit d'y ajouter des fleurs d'acacia bien lavées. Ils peuvent être préparés sous forme de crêpes à tartiner, dans lesquelles seules les fleurs blanches séparées sont ajoutées. Mais ils peuvent également être préparés sous forme de mini crêpes, dans lesquelles la fleur avec la queue est utilisée.

Les crêpes sont savoureuses et vous pouvez pleinement sentir l'arôme des fleurs d'acacia. Qui ne les a pas testés pour ne pas cesser de penser, qu'ils sont très bons !

Et si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

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Vous trouverez ci-dessous la liste complète des ingrédients et comment préparer la recette des crêpes aux fleurs d'acacia dans la pâte.


Cuire la tarte paysanne aux pommes caramélisées

Ingrédients

  • Pour une pâte tendre au saindoux et au yaourt :
  • 1 ou
  • 100 gr de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 g de saindoux solide
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pointe de couteau au bicarbonate (facultatif)
  • 200 g de yaourt
  • 500-550 gr de farine
  • Pour le remplissage:
  • 1250 gr de pommes râpées
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • sucre en poudre aromatisé à la vanille pour la décoration

Méthode de préparation


Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 500 gr de farine + pour pétrir
  • 100 gr d'huile de coco, solide
  • 150 ml de lait de soja
  • 150 ml d'eau minérale
  • 2 cuillères à soupe de sucre brut
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Pour le remplissage:
  • 750 gr de pommes râpées
  • 1 cuillère à soupe de semoule
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • sucre en poudre à la vanille pour la décoration


Vidéo: Crepes in Paris eiffel tower, France! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Beacan

    Est absolument d'accord avec vous. Excellente idée, je maintiens.

  2. Indira

    Je félicite, le message remarquable



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