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La salade de pois chiches est devenue un pilier de mon réfrigérateur au cours des dernières semaines. Il est très facile à mélanger et constitue un plat d’accompagnement frais et riche en protéines. J'adore cette recette sans cuisson car elle nécessite des légumes dynamiques qui sont faciles à trouver à tout moment de l'année. Mélangez-les tous ensemble et vous avez terminé!
Puisque je prépare une salade de pois chiches pour un potluck de travail demain, j'ai pensé qu'il était grand temps de partager! Prendre plaisir!
Recette de salade de pois chiches
- Auteur:
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps total: 10 minutes
- Rendement: 4 petites salades 1x
- Catégorie: Plat d'accompagnement
Une salade ou un accompagnement copieux et santé à base de pois chiches, de légumes et de persil.
Échelle
Ingrédients
- 2 boîtes (14 onces) de pois chiches, rincés et égouttés
- ½ tasse de poivrons rouges et / ou jaunes rôtis, hachés
- ¼ tasse d'olives kalamata tranchées
- ⅓ tasse de tomates cerises tranchées
- Petit bouquet de persil, haché
- 3 oignons verts, hachés
- 2 gousses d'ail, pressées ou émincées
- 1 citron, en jus
- Huile d'olive, au goût
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol de bonne taille, mélanger simplement tous les ingrédients, assaisonner de sel et de poivre, arroser d'huile d'olive et presser un citron dessus. Mélangez et vous avez terminé!
Remarques
Recette inspirée de 20 Cupcakes Something (le blog n'existe plus). Merci Sarah!
Cette recette fait un grand bol rempli de salade de pois chiches. Gardez-le pour vous ou partagez-le lors d'un potluck. Servir seul comme plat d'accompagnement ou salade, ou sur un lit de légumes verts ou de céréales pour un repas plus complet!
Faites-le sans tomate: Omettez simplement les tomates.
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J'en ai foi en cela.
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