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Sandwich BLT végétalien

Sandwich BLT végétalien

Une de mes amies jure qu’elle est plus heureuse quand il fait nuageux et gris dehors, mais je ne pourrais pas être plus le contraire. Juin a apporté des jours plus longs et un ensoleillement abondant. Je me sens tellement excité par toute la lumière que je dois me rappeler de faire une pause et de m'imprégner des vibrations estivales. Cookie est assez jazzé aussi, car cela signifie que nous pouvons faire une promenade rapide à 21 heures et regarder les lucioles clignoter le long de notre chemin.

Maintenant que le temps chaud est là, j'ai envie de repas plus légers et rafraîchissants, et ce sandwich en fait partie. Des tomates mûres, de la laitue fraîche, de l'avocat au lieu de la mayonnaise et du bacon à la noix de coco fait maison se rencontrent dans cette recette BLT végétalienne.

Le bacon était la viande qui m'a vraiment manqué après être devenu végétarien, et le bacon à la noix de coco est une alternative étonnamment satisfaisante. C'est savoureux avec un côté sucré, un peu salé et croustillant, tout comme la vraie chose. C’est le seul et unique substitut de viande que je peux obtenir.

J'ai quelques astuces pour faire un sandwich satisfaisant sans viande, et cela commence par du bon pain. Vous voulez du pain de grains entiers, de préférence plein de graines, qui est riche en fibres et vous garde rassasié plus longtemps. Prime? Il a plus de saveur, et dans mon livre, plus de saveur est toujours mieux que moins. C’est pourquoi j’ai été si heureux d’en savoir plus sur eureka! pain. Leur devise est «Ne soyez pas fade!» et après l'avoir essayé, je peux attester que leur pain est tout sauf! Il est également biologique et exempt de tous les ingrédients inutiles typiques du pain de mie du commerce - conservateurs, colorants artificiels et sirop de maïs à haute teneur en fructose. J'ai acheté le pain montré ici chez Target, et vous pouvez trouver un magasin près de chez vous ici.

Donc, une fois que vous avez choisi un bon pain, vous voulez ajouter des graisses saines pour la satiété, comme l'avocat, le beurre de noix ou le houmous. Vous pouvez également ajouter du tofu ou du tempeh cuit, ou un œuf au plat, si vous n'essayez pas de le garder végétalien. Ensuite, remplissez-le de légumes frais et de légumes verts croustillants, et vous obtenez un sandwich stellaire.

Ce BLT est excellent en soi, et j'imagine qu'il serait également délicieux avec un accompagnement de ma salade de haricots préférée ou une simple salade verte.

Sandwich BLT végétalien

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 2 minutes
  • Temps total: 12 minutes
  • Rendement: 1 sandwich 1x
  • Catégorie: Sandwich
  • Cuisine: américaine

Ce riff végétarien / végétalien sur le sandwich BLT classique comprend du bacon à la noix de coco, de la laitue, de la tomate et de l'avocat! Ce BLT fait un délicieux déjeuner ou dîner simple.

Échelle

Ingrédients

Par sandwich

  • 2 tranches eureka! Pain de grains entiers Grainiac®
  • 1 avocat moyennement mûr
  • Sel, au goût
  • ¼ tasse de bacon à la noix de coco
  • 1 tomate rouge mûre moyenne
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Plusieurs petites feuilles de laitue romaine ou beurre

Instructions

  1. Assurez-vous de préparer le bacon à la noix de coco avant de commencer le sandwich (c'est facile à faire et vous aurez beaucoup de restes, qui se congèlent bien).
  2. Lorsque vous êtes prêt à préparer un ou des sandwich (s), faites d'abord griller le pain jusqu'à la cuisson désirée.
  3. Couper l'avocat en deux et dénoyauter l'avocat, puis verser la chair de l'avocat dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et utilisez une fourchette pour écraser l'avocat jusqu'à ce qu'il soit assez lisse et facilement tartinable. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire.
  4. Étalez l'avocat sur les deux tranches de pain. Étalez fortement le bacon de noix de coco sur un morceau de pain grillé et pressez-le légèrement dans l'avocat pour l'aider à coller.
  5. Trancher la tomate en tranches de ½ po d'épaisseur. Garnir le pain grillé de bacon de 2 à 3 tranches de tomate et saupoudrer de poivre noir. Garnir la tomate de laitue et déposer la tranche de pain restante dessus, côté avocat vers le bas. Si vous préférez, coupez soigneusement le sandwich en deux avec un couteau dentelé.

Remarques

Faites-le sans gluten: Utilisez du pain sans gluten ou préparez mon sandwich BLT héritage à la place, sans les croûtons.
Changez-le: Amateurs de mayonnaise, n'hésitez pas à ajouter de la mayonnaise ou à la remplacer par l'avocat. Utilisez de la mayonnaise végétalienne pour garder le sandwich végétalien.
Plus de recettes de bacon à la noix de coco: Découvrez ma salade de chou frisé BLT et ma salade d'été grillée.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.

Ce billet a été créé en partenariat avec eureka! Organic Bread et moi avons reçu une compensation pour ma participation. Les opinions sont les miennes, toujours. Merci de soutenir les sponsors qui soutiennent C + K!


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