Marmelade

Marmelade

Pour une cuillerée sur toutes sortes

Pour une cuillerée sur toutes sortes

4 personnes

Cuit en 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 69 3%

  • Lipides 0,1g 0%

  • Saturés 0.0g 0%

  • Sucres 16.8g 19%

  • Sel 0g 0%

  • Protéine 1,2g 2%

  • Glucides 16,8g 6%

  • Fibre 1,8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 500 g de fruits de saison, comme la rhubarbe, les prunes, les abricots, les fraises ou les poires
  • Morceau de gingembre de 2,5 cm, facultatif, si vous utilisez de la rhubarbe
  • sucre en poudre, au goût

recette adaptée de

Ministère de l'alimentation de Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Hachez tous les fruits en jetant les noyaux.
  2. Placez les fruits dans une casserole. Si vous utilisez de la rhubarbe, épluchez le gingembre et râpez-le finement dans la poêle. Ajoutez le sucre - j'ajoute généralement 3 cuillères à café à la rhubarbe et 2 cuillères à café à tout autre fruit, mais goûtez simplement au fur et à mesure et ajoutez-en plus si vous pensez qu'il en a besoin (soyez prudent lors de la dégustation car il fait très chaud). Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et cuire à feu moyen avec le couvercle.
  3. Une fois le fruit ramolli, retirez le couvercle et laissez le liquide réduire - vous voulez obtenir une consistance assez épaisse.
  4. Servir sur des céréales, du yaourt, des crêpes, du granola, du muesli ou même avec du rôti de porc!

Voir la vidéo: Marmelade (Octobre 2020).