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Salade d'herbes au fromage de chèvre

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Une jolie petite salade d'été ou une entrée

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4 personnes

Cuit en 25 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 392 20%

  • Lipides 34,2g 49%

  • Saturés 13.0g 65%

  • Sucres 1,8g 2%

  • Protéine 12.8g 26%

  • Glucides 6,2g 2%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 bouquet de marjolaine fraîche, feuilles cueillies
  • 7 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 2 bonnes poignées de fusée
  • 1 bulbe de fenouil, coupé en deux et tranché très finement
  • 1 poignée d'olives noires de bonne qualité
  • 1 bouquet de basilic citron, feuilles cueillies
  • ½ citron, jus de
  • 200 g de fromage de chèvre émietté
  • 2 piments rouges frais, épépinés et finement tranchés

Méthode

  1. Préchauffez votre four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
  2. Hachez les feuilles de marjolaine ou écrasez-les dans un pilon et un mortier. Mettez-les dans un bol avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de poivre. Frottez ce mélange sur tout le fromage de chèvre et faites cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  3. Mélanger la roquette, le fenouil, les olives et le basilic citron dans un bol. Habillez votre salade avec environ 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et un peu plus de la moitié de votre jus de citron, et assaisonnez. Répartissez sur quatre assiettes et saupoudrez de fromage de chèvre émietté et de piment émincé ... fantastique!

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