Recettes insolites

Bouchées de salade César

Bouchées de salade César

Bouchées de salade César

Avec vinaigrette maison

Avec vinaigrette maison

Pour 8 personnes

Cuit en 50 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 449 22%

  • Lipides 39,7g 57%

  • Saturés 9.7g 49%

  • Sucres 1.5g 2%

  • Sel 0,9g 15%

  • Protéines 19,4g 39%

  • Glucides 3,9g 2%

  • Fibre 0.8g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 8 tranches fines de poitrine de porc au bien-être supérieur
  • 2 poignées de pain rassis, morceaux de sucre, croûtes enlevées
  • 3 anchois frais
  • 2 citrons, jus et zeste de
  • huile d'olive extra vierge
  • 1 branche de persil plat frais, haché
  • 2 salades cos
  • quelques tomates cerises, lavées
  • Parmesan, copeaux
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu

Méthode

  1. Incroyable nourriture de pique-nique en bouchées, cette recette de salade César est facile à emballer et à emporter partout.
  2. Déposer les tranches de poitrine de porc sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et cuire au four ou sous le gril pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites, dorées et croustillantes.
  3. Retirez le porc, coupez les lanières en morceaux ou laissez-les entières, si vous le souhaitez. Mettre de côté. Faire griller les cubes de pain dans la graisse de porc sous le gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  4. Garnissez les anchois d'un peu de jus et de zeste de citron, d'huile d'olive extra vierge et de persil plat haché. Pour faire une vinaigrette pour la salade, utilisez 3 parts d'huile d'olive extra vierge pour 1 part de jus de citron et assaisonnez bien avec du sel et du poivre. Tapisser une tasse de film alimentaire, verser la vinaigrette, rassembler les bords et faire un nœud. Vous avez maintenant un sachet de vinaigrette maison!
  5. Coupez la laitue jusqu'à ce que vous arriviez aux feuilles internes pâles. Bien laver et essorer.
  6. Prenez une feuille de laitue cos et remplissez-la de croûtons, de porc, de tomates, de parmesan et d'une anchois. Piquez le sac et versez un peu de vinaigrette sur le dessus et rentrez!

Voir la vidéo: Gastronomie: la salade César, une recette star! (Octobre 2020).