Crumpets au petit déjeuner
Avec bacon fumé et un soupçon de piment
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Avec bacon fumé et un soupçon de piment
2 portions
Cuit en 10 minutes
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Calories 389 19%
Lipides 16,6g 24%
Acides gras saturés 4.8g 24%
Sucres 3.2g 4%
Sel 4,9g 82%
Protéine 21g 42%
Glucides 42,1g 16%
Fibre 2,9g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 2 gros œufs fermiers
- 1 piment rouge frais, épépiné et haché très finement
- 6 tranches de bacon fumé à meilleur bien-être
- huile d'olive
- 4 crumpets ronds
- sauce brune ou sirop d'érable, pour servir
recette adaptée de
Jamie à la maison
Par Jamie Oliver
Méthode
- Cassez vos œufs dans un bol et donnez-leur un petit fouet avec une petite pincée de sel de mer et de poivre noir et la plupart du piment haché.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et faire revenir le bacon dans une infime quantité d'huile d'olive. Laissez-le croustillant des deux côtés.
- Pendant ce temps, prenez vos crumpets et poussez-les vraiment dans le mélange d'œufs et de piment. Retournez-les plusieurs fois - ils l'absorberont comme une éponge.
- Poussez le bacon doré d'un côté et inclinez la casserole pour que la graisse pénètre au milieu. Ajoutez les crumpets dans la poêle et faites-les frire pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retournez-les et faites-les frire de l'autre côté.
- Servir les crumpets aux œufs garnis du bacon croustillant, avec une cuillerée de sauce brune ou un filet de sirop d'érable. Pour finir, vous pouvez saupoudrer sur n'importe quel piment haché supplémentaire, si vous êtes un monstre du piment comme moi. Parfait - le paradis sur une assiette.
