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Recettes traditionnelles

Recettes d'asperges fantastiques pour l'été

Recettes d'asperges fantastiques pour l'été

En saison seulement quelques semaines de l'année, les asperges sont un vrai régal. Si vous pouvez vous procurer des asperges britanniques fraîches, tout ce dont elles ont besoin est une trempette rapide dans de l'eau bouillante, suivie d'un filet d'huile d'olive extra vierge, d'une pincée de sel de mer et d'une fissure de poivre noir - le paradis.

Mais c'est aussi délicieux rôti, grillé ou cuisiné dans une variété de plats printaniers. Voici nos 10 recettes d'asperges préférées pour profiter au maximum de ce héros végétarien.

Les asperges n'ont besoin que d'une cuisson très simple et de quelques ingrédients pour un goût incroyable. Garnir les asperges grillées d'huile d'olive, de citron et de parmesan pour faire ressortir sa douceur de noisette. La combinaison ultime.

Les asperges et les œufs sont les meilleurs amis du monde, alors passez à la vitesse supérieure avec cette brillante recette de petit-déjeuner. Les asperges grillées sont enveloppées dans une pancetta croustillante pour des soldats super chargés.

Les asperges ne sont pas étrangères au menu du petit-déjeuner, mais ces asperges grillées et cet œuf poché sur du pain grillé sont vraiment quelque chose de spécial. Griller les asperges amplifie la saveur qui accompagne à merveille quelques copeaux de parmesan.

Cette recette de pâtes rapide et facile vient directement des nonnas d'Italie. En faisant d'abord frire les asperges, puis en ajoutant un peu de liquide dans la poêle et en les réduisant à basse température, vous vous assurez une belle saveur. Le beurre, le pecorino et un soupçon de piment aident à créer la sauce parfaite.

Ce plat de gnocchi léger et moelleux est le souper de saison parfait. En utilisant seulement cinq ingrédients, il est très simple à préparer et met vraiment en valeur les saveurs des asperges, du thym frais et du parmesan. Creusez!

Adoptez la saison des asperges avec deux recettes en une! La pâte feuilletée complète, la ricotta molle et le cheddar acidulé font de cette quiche un vrai régal - associée à une soupe d'asperges soyeuse, c'est un déjeuner printanier spécial.

Délicieusement croquante et légère, cette recette utilise des asperges crues pour quelque chose d'un peu différent. Épluchez simplement vos légumes rapidement, puis combinez-les avec des herbes fraîches et beaucoup de jus de citron pour une salade de saison parfaite.

Cette recette d'asperges simple est tout au sujet de délicieuses saveurs terreuses - un excellent repas que toute la famille adorera. Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients et cela peut être sur la table en seulement une demi-heure. Gagnant de la semaine!

Une frittata est un plat parfait pour mettre en valeur les légumes de saison. Celui-ci est particulièrement bon avec les asperges sauvages ou fines si vous pouvez en trouver, mais les pointes d'asperges fonctionneront aussi bien. Servir avec une simple salade et une focaccia coussinée pour un déjeuner très satisfaisant.

Lorsque vous recherchez un peu de raffinement, ce plat allie le confort d’un bon risotto aux saveurs fraîches du crabe et des asperges. C'est une célébration des produits de saison, donc la saveur sera hors de propos si vous pouvez vous procurer du crabe frais et des asperges britanniques. Un vrai délice.

Envie de plus? Jetez un œil à plus de nos recette d'aspergesest ici ou visitez le Vegepedia pour tout savoir sur ce délicieux veg.


Voir la vidéo: Omelette aux asperges vertes u0026 parmesan la bonne cuisine des blogs (Mars 2021).