Recettes traditionnelles

Comment faire du bœuf salé

Comment faire du bœuf salé


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Le bœuf salé est une partie traditionnelle de la cuisine juive et une délicieuse pièce maîtresse de tout festin de Hanoucca. C’est de la poitrine de bœuf, cuite lentement dans un bouillon légèrement aromatisé jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

Nous servons notre bœuf salé avec de la moutarde chaude, des légumes verts et des puds du Yorkshire craquelés, mais nous vous proposons également un moyen génial d'utiliser les restes au bas de cette fonction.

  1. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une poitrine de bœuf saumurée casher de 1,6 kg, d'oignons, de feuilles de laurier fraîches et de grains de poivre rose ou noir.

  2. Placez la poitrine dans une grande casserole et couvrez d'eau froide. Épluchez et coupez les oignons en quartiers, puis ajoutez-les dans la casserole avec de l'eau froide.

  3. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 2 à 2 heures 30 minutes, ou jusqu'à tendreté.

TOP CONSEIL: Servez vos délicieux restes dans un bagel avec des arrosages de moutarde chaude et des concombres marinés.

Découvrez la recette complète du bœuf salé ici, et nous avons encore plus de délicieuses recettes de poitrine de Jamie Oliver ici - il y a un piment épique et une tarte délicieuse!


Voir la vidéo: Comment faire une Saumure? Explications et Astuces Faciles! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tutyahu

    Cette très bonne phrase vous sera utile.

  2. Kelsey

    Lan Voyons voir

  3. Gardakasa

    Je pense que vous faites une erreur. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  4. Philips

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Merci pour l'information, maintenant je ne ferai pas une telle erreur.

  5. Kitilar

    À mon avis, des erreurs sont commises. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM.

  6. Nigar

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - c'est très occupé. Mais je reviendrai - j'écrirai nécessairement que je pense sur cette question.

  7. Laurian

    Je trouve que vous n'avez pas raison. Je peux le prouver. Écrivez dans PM, nous en discuterons.

  8. Ganelon

    Bravo quel grand message



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