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5 recettes pour un été indien

5 recettes pour un été indien

Nous avons bien croisé les doigts, l’été n’est pas encore tout à fait terminé! Mais même si le temps ne tient pas, au moins nous savons qu'il existe un moyen infaillible de garder un peu de soleil dans la cuisine - avec un plat super parfumé et réchauffant qui évoque les saveurs de l'Inde.

Ajoutez un peu de soleil à l'heure du dîner avec ce curry vibrant au curcuma, rempli de chou-fleur et de pois chiches. L'ananas ajouté donne également au plat une belle douceur.

La simple marinade de garam masala, de cumin, de paprika fumé, de coriandre et de curcuma met vraiment en valeur ce plat de poulet cuit au four. Servir avec des pains plats et une salade verte fraîche.

Piquante, fraîche et colorée, cette salade de carottes rasées se marie bien comme accompagnement rafraîchissant avec des plats d'agneau épicés, ou comme salade à part entière. Servir avec du yaourt et un filet de citron pour des résultats vraiment savoureux!

Un curry de poisson bon marché délicieusement parfumé, avec du riz moelleux et des tas de légumes. C’est un curry pour toutes les saisons - échangez vos légumes préférés en fonction de la période de l’année.

Une fois que vous maîtrisez une recette de daal simple, vous pouvez explorer tout un monde d'épices indiennes incroyables. Cette recette végétarienne a une base de rogan josh avec des graines de moutarde et des feuilles de curry ajoutées - délicieux!

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Voir la vidéo: Les 3 erreurs à éviter pour un été au top de votre forme (Mars 2021).