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Pommes de terre accordéon

Pommes de terre accordéon

Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans de l'eau froide, afin de ne pas noircir les pommes de terre.

Couper le muscle en fines tranches.

Prenez la pomme de terre et coupez-la en tranches mais pas jusqu'au bout, mettez le couteau environ 3/4 dans la pomme de terre, pour que la pomme de terre entière reste au bout. Puis entre chaque rangée de pommes de terre mettez un peu de beurre et une tranche de muscle.

Couper un carré de papier d'aluminium, être assez grand pour envelopper la pomme de terre et graisser le papier d'aluminium avec du beurre.

Placez la pomme de terre sur le morceau de papier d'aluminium, où je l'ai graissée avec du beurre, et placez le fromage fondu ou le fromage râpé sur les yeux de la grande râpe. saler, poivrer et envelopper la pomme de terre. Répétez l'action jusqu'à ce que vous ayez terminé les pommes de terre.

Placez les pommes de terre avec le papier d'aluminium vers le haut, afin que le beurre fondu ne coule pas.

Mettez-les dans le four préalablement chauffé et laissez mijoter environ une heure et 30 minutes. Pour voir si elles sont cuites, sortez une pomme de terre et essayez avec une fourchette, la fourchette doit s'insérer très facilement dans la pomme de terre.

Quand ils sont cuits, retirez-les du papier d'aluminium et saupoudrez de persil ou d'aneth fraîchement haché.

Servir aussi bien chaud que froid.


Bon appétit!




POMMES DE TERRE ACCORDÉON FARCIES AU FROMAGE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui je vous présente ma recette de POMMES DE TERRE ACCORDÉON FARCIES AU FROMAGE. Ces pommes de terre impressionneront à coup sûr vos invités ou votre famille. Ils ont fière allure et vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps pour leur donner ce look. Vous pouvez les remplir de tout ce que vous voulez : tomates séchées, olives, jambon, bacon ou simplement les remplir de beurre et les assaisonner de sel et de poivre. L'intérieur de la pomme de terre est moelleux et un peu croustillant sur le dessus. J'espère que ma recette d'aujourd'hui vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite une bonne journée et bon appétit !

Ingrédient:

  • 6 & # 8211 8 pommes de terre (moyennes)
  • 40 grammes - Parmesan râpé
  • 1 brindille - romarin frais (finement haché)
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 80 ml. - huile d'olive
  • 1 cuillère à café - poudre de piment doux
  • 1 cuillère à café - origan séché
  • 1 cuillère à café - sel
  • Poivre noir
  • 150 grammes - fromage de toute sorte

Mode de préparation :

  1. Mettez le parmesan râpé, la poudre de piment doux, l'origan séché, le romarin finement haché, l'ail haché, le sel, le poivre et versez sur l'huile d'olive.
  2. Mélangez le tout puis occupez-vous des pommes de terre.
  3. Prenez une pomme de terre bien lavée ou épluchée et coupez-la en fines tranches pour ne pas en atteindre le bout.
  4. Placer les pommes de terre sur une plaque allant au four recouverte de papier d'aluminium et remplir chaque coupe avec le mélange préparé précédemment.
  5. Couvrir les pommes de terre de papier d'aluminium et les cuire au four préchauffé à 190 degrés C pendant environ 35-40 minutes.
  6. Sortez-les ensuite du four, retirez le papier d'aluminium et placez des petites tranches de fromage entre les coupes puis graissez-les dessus avec le reste du mélange d'huile.
  7. Remettre les pommes de terre dans le four préchauffé à la même température et cuire encore 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur le dessus. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Pommes de terre accordéon

Nous nettoyons et lavons les pommes de terre, puis nous les coupons comme sur la photo avec un couteau bien aiguisé. Ne les coupez pas.
Graisser une poêle avec de l'huile, y déposer les pommes de terre puis saler et poivrer, saupoudrer de romarin et ajouter un peu d'huile.
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Nous les servons tels quels ou en garniture d'un steak.
Vous pouvez & # 8222 les embellir en ajoutant des tranches de bacon ou de jambon en tranches.

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Pommes de terre "accordéon" - une recette simple et percutante

Les « patates en accordéon » sont une façon unique de transformer ces légumes communs en un seul préparé avec un look spécial, adapté aux invités.

Leur nom vient du fait que la façon dont ils sont coupés les fait ressembler à un accordéon. La recette est très simple, et avec un fort impact visuel. Il peut être enrichi, selon les goûts et les préférences, avec d'autres ingrédients, comme du fromage, du jambon, etc.

La quantité d'ingrédients n'est pas fixe, car elle dépend du nombre de pommes de terre que vous utilisez et du nombre de personnes pour lesquelles vous souhaitez préparer cette recette.

Recherchez une grande plaque de cuisson pouvant contenir les pommes de terre que vous souhaitez cuire, 4 à 5 grosses pommes de terre, voire plus.

Après les avoir épluchées et bien lavées, posez-les sur un fond en bois et commencez à couper chaque pomme de terre en rondelles, aux trois quarts, sans toucher le fond avec le couteau et sans les couper toutes.

Mettez ensuite les pommes de terre dans un bol ou un grand bol, et ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika et d'autres épices, au goût (gingembre, romarin, thym, aneth, persil, origan, etc.). Mélanger avec les mains pour graisser les pommes de terre partout avec de l'huile et des épices.

Placer les pommes de terre dans la poêle et saupoudrer d'un peu d'huile d'olive à la fin. Vous pouvez insérer des morceaux de tomates ou de poivrons entre les tranches, comme sur la photo.

Mettez la plaque dans le four chauffé à 200 degrés Celsius. Laissez-les bien cuire, environ une heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus. Pour s'assurer qu'ils sont bien cuits, insérez-y la fourchette. S'ils pénètrent facilement, ils sont prêts.

Si vous utilisez du jambon, coupez-le en fines tranches et insérez-le entre les tranches de pomme de terre. Si vous voulez un gratin, râpez du fromage dessus.

Les pommes de terre en accordéon sont servies tièdes, avec du persil vert dessus, avec une sauce tomate. Ils peuvent être consommés tels quels, accompagnés d'une salade de légumes (chou, tomates, betteraves et raifort...), ou en garniture d'un steak de poisson.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Spoiler & # 8211 Petit déjeuner frais et roumain

Parce que les assiettes avec des produits sentaient la nature, la verdure et les légumes frais, nous n'avons pas pu nous empêcher de les ouvrir immédiatement après la livraison.

Immédiatement après l'ouverture, nous avons d'abord été surpris par leur taille, des grosses tomates, oignons, poivrons et ail gros et sain, au chou-fleur géant que nous montrerons de plus près quand ce sera son tour. Jusque-là, cependant, nous pouvons vous dire qu'il était deux fois plus gros que la tête de notre cuisinier chaud, c'est pourquoi nous en avons cuisiné plusieurs repas.

Au-delà de cela, si nous revenons au petit-déjeuner avec des tomates fraîches et du caillé, nous voulons vous parler de l'arôme des tomates qui nous a conquis et nous a fait penser aux jours d'enfance où nos parents plantaient des tomates dans le jardin de la maison. Nous les avons assaisonnés avec un peu d'huile de colza d'Elixir, que nous avons également reçue avec les colis For Fresh.

Le goût du caillé, comme les tomates, était aromatique, frais et doux, et l'arôme laitier trouvé dans les produits de Lactate de Pecica nous a conquis pour que le petit-déjeuner avec des tomates devienne à la fois le déjeuner et le dîner. Ainsi, nos deux paquets et le bouquet de tomates ont été consommés presque comme un pique-nique toute la journée.

On passe à la recette des pommes de terre accordéon à l'ail et en attendant on vous laisse apprécier visuellement le petit déjeuner ! Si vous voulez sentir leur odeur et leur goût, nous vous invitons à consulter le site For Fresh et à commander votre propre paquet de légumes et de produits laitiers.


Hasselback Potatis, les pommes de terre en accordéon, sont apparues dans un restaurant du même nom à Stockholm, en Suède, en 1953. Le créateur de ces délicieux accordéons de pommes de terre semble avoir été un chef nommé Leif Elisson de Värmland. Ces pommes de terre accordéon ont été un énorme succès en raison de leur excellent goût. Une pomme de terre Hasselback est à la fois douce et moelleuse comme une pomme de terre au four, trempée dans du beurre et avec des portions croustillantes, comme des pommes de terre frites.

Les pommes de terre en accordéon sont merveilleusement simples pour ceux qui jeûnent, pour les végétaliens ou en accompagnement de divers plats de viande. Aromatiques et goûteuses, elles sont réalisées assez rapidement, les ingrédients étant simples et accessibles à tous.

Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre moyennes
  • 100 ml d'huile végétale
  • 1 bouquet de persil
  • Zeste râpé d'un citron
  • 1 à 2 gousses d'ail selon vos envies
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • Flocons de piment - facultatif.

Méthode de préparation

  • Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
  • Eplucher les pommes de terre et les laver.
  • Coupez les pommes de terre en rondelles avec un couteau bien aiguisé et une lame très fine, de manière à laisser un demi-centimètre à sa base.
  • Mettez les pommes de terre, côté coupé vers le haut, dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et graissez-les avec de l'huile. Ajouter plus de sel et cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. De temps en temps, à l'aide d'un pinceau, on les graisse avec l'huile du bac.
  • Dans un bol, nous mettons le zeste de citron, le paprika, l'ail finement haché, le persil finement haché, le poivre et les flocons de cellules, si nous avons choisi de les rendre épicés. Nous mélangeons.
  • Une fois les pommes de terre cuites, saupoudrez la composition de légumes verts et graissez-les à nouveau avec l'huile dans la poêle, puis laissez-les encore 5 minutes.

Pommes de terre en accordéon, autres combinaisons d'ingrédients

Si ce n'est pas un jour de jeûne, ces merveilleuses pommes de terre peuvent être faites avec du beurre, au lieu de l'huile et assaisonnées avec du fromage, du fromage, du bacon, du jambon fumé.


Ingrédients pour 4 portions :

  • 1kg de pommes de terre
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais ou séché
  • 2 cuillères à soupe de thym frais ou séché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • sel au goût.

Mode de préparation :

  1. Tout d'abord, préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Dès qu'il a ramolli, ajoutez-y les herbes finement hachées et l'ail, puis laissez mijoter encore 5 minutes.
  2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et décidez comment les placer dans la poêle. Choisissez la partie que vous allez mettre dans la poêle et coupez une bande de manière à aplatir la base de la pomme de terre, afin qu'elle rentre bien dans la poêle. Sur le dessus de la pomme de terre, avec un couteau à lame fine, vous ferez des entailles assez petites de 2 sur 2 mm assez profondes.
  3. Placer les pommes de terre dans la plaque recouverte de papier cuisson, côte à côte. Assaisonner avec du sel au goût. Graissez-les avec la moitié du mélange de beurre fondu et d'herbes, puis mettez-les au four pendant une heure. Vérifiez, à l'aide d'une fourchette, s'ils sont assez bien cuits. Si la fourchette ne pénètre pas facilement dans les pommes de terre, cela signifie qu'elles doivent être laissées au four. Pendant la cuisson, vous ouvrirez le four de temps en temps pour graisser les pommes de terre avec le reste du mélange de beurre et d'herbes.

Les pommes de terre en accordéon sont servies dès la sortie du four, car elles sont alors croustillantes en surface et moelleuses à l'intérieur. Ils peuvent être servis tels quels, accompagnés d'une salade, mais aussi en accompagnement d'un rôti au four ou même sur le grill.

Si vous souhaitez servir ces pommes de terre seules, vous pouvez essayer la variante de pomme de terre en accordéon avec sauce béchamel, extrêmement savoureuse et avec un look de grade 10.


Accordéon de pommes de terre au four avec bacon. Une excellente recette pour un pique-nique en amoureux !

& # 8220Accionato pommes de terre au bacon en papillote & # 8221 est un plat simple mais très savoureux et original. Les pommes de terre sont très consistantes, délicieuses, savoureuses et tendres. Les pommes de terre sont cuites au four et se marient parfaitement avec les plats de viande et de poisson, mais peuvent également être servies comme plat principal. L'arôme invitant des pommes de terre se répand dans toute la maison, vous pouvez donc vous réveiller avec des invités sur le pas de la porte. Servir les pommes de terre avec du yaourt ou de la sauce à l'ail.

Ingrédients

-4 pommes de terre (taille moyenne)

-sel et poivre noir moulu au goût

Méthode de préparation

1. Lavez bien les pommes de terre, vous pouvez les laisser épluchées et les couper transversalement (0,5-0,7 cm entre les coupes), mais pas jusqu'au bout, de manière à obtenir un accordéon de pommes de terre.

2. Coupez le bacon et le fromage en fines tranches. Mieux vaut utiliser du fromage au goût fort qui fond bien, par exemple le hollandais.

3. Disposez successivement le bacon et le fromage à pâte dure.

4. Assaisonnez chaque pomme de terre avec du sel. Vous pouvez aussi saupoudrer les pommes de terre d'herbes : origan ou basilic. Vous pouvez également mettre de la poudre d'ail pour un goût plus épicé. Placez les morceaux de beurre sur chaque pomme de terre en accordéon et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Le beurre va fondre et s'imprégner dans les pommes de terre, leur donnant un goût délicieux et tendre.

5. Placez les pommes de terre dans le four préchauffé à 200 degrés pendant une heure. Faites le test du cure-dent. Le cure-dent doit s'insérer facilement dans les pommes de terre.

6. Déballez le papier d'aluminium et saupoudrez les pommes de terre au four de fromage râpé et de légumes verts hachés.

7. Si vous partez en pique-nique, préparez ces pommes de terre sur des charbons, vous obtiendrez des pommes de terre très savoureuses, et l'odeur de fumée accentuera la délicatesse du noyau de pomme de terre.

Regardez la préparation plus en détail dans la vidéo ci-dessous.


Noter: dans les tranches de pommes de terre, vous pouvez mettre des tranches d'oignon et de poivron. Vous pouvez remplacer le bacon par du bacon ou du pastrami. Servir les pommes de terre en accordéon avec une sauce à l'ail ou au yaourt (mélanger 200 ml de yaourt nature avec du sel, une gousse d'ail écrasée et des légumes verts hachés au goût).


Vidéo: Les Pommes de terre à la suédoise (Janvier 2022).