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Escalope végétarienne au fromage cottage et tomates cerises

Escalope végétarienne au fromage cottage et tomates cerises

Cuire les escalopes selon les instructions sur l'emballage.

Ensuite, tartinez de fromage cottage et placez sur la laitue iceberg hachée, les feuilles de menthe et les tranches d'avocat. Saupoudrer de sel et servir avec des tomates cerises.


INGRÉDIENTS

  • POUR Pâte
  • 260g de farine
  • 170g de beurre froid
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 60 ml d'eau froide
  • POUR LE REMPLISSAGE
  • 680g de tomates de différentes tailles et couleurs
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 125g de cheddar
  • poivre fraîchement moulu
  • quelques feuilles de basilic frais
  • POUR TOUTE PÂTE
  • 1 œuf dur

Pour préparer la pâte, mettez la farine dans le bol d'un robot culinaire avec le sel. Remuer, puis ajouter le beurre froid, coupé en cubes. Il est préférable de le couper, puis de le mettre au congélateur pendant 30 minutes avant de l'utiliser. Mélanger quelques minutes, jusqu'à ce que des miettes se forment. Il est important d'avoir des morceaux de beurre plus gros pour obtenir une pâte fragile.

Dans un verre, mélanger le vinaigre avec de l'eau et les ajouter sur la farine. Remuer jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Si la pâte est trop humide et que vous ne pouvez pas la manipuler, recouvrez-la d'une cuillerée de farine.

Sur une assiette farinée, sortez la pâte, rassemblez-la en rond et façonnez-la en un disque. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le au congélateur pendant 30 minutes.

Coupez les tomates en tranches d'environ 6 mm d'épaisseur et les gousses d'ail en tranches fines. Dans un bol, mettre les tranches de tomates et l'ail, ajouter une cuillère à café de sel et laisser reposer 5-10 minutes. Puis égouttez le jus laissé par les tomates et séchez les tranches avec un essuie-tout.

Pendant ce temps, râper le fromage sur une râpe fine.

Sortez la pâte du congélateur et laissez-la à température ambiante pendant 10 minutes. Transférez le disque sur un papier cuisson, puis avec un rouleau à pâtisserie sur lequel vous avez saupoudré de farine, étalez la pâte jusqu'à obtenir un cercle de 35cm de diamètre. Préparez une plaque avec du papier sulfurisé et transférez la pâte sur la plaque.

Saupoudrer le fromage râpé sur la pâte en laissant une marge d'environ 5 cm. Placez les tranches de tomate et d'ail sur le fromage, puis broyez un peu de poivre sur le dessus.

Repliez les bords de la pâte, "enveloppant" ainsi les tomates au milieu. A l'aide d'un pinceau, bien graisser le bord de la pâte avec l'oeuf battu.

Mettez la tarte au four pendant 50-60 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les tomates soient cuites.

Une fois la tarte prête, laissez-la refroidir environ 15-20 minutes, puis saupoudrez de feuilles d'origan sur le dessus.


Les hamburgers végétariens sont-ils sains ?

Ici, tout se résume aux ingrédients.

La plupart sont faits avec des légumes, des grains entiers ou des fruits. Ce sont des aliments sains et des sources de fibres, de vitamines et de minéraux.

Nous pouvons donc dire avec certitude qu'ils sont en bonne santé.

Mais il existe encore des burgers végétariens dans les magasins qui contiennent beaucoup de conservateurs. & # 8216Random & # 8217, ils affichent des listes d'ingrédients longs et compliqués.

Donc, si vous envisagez de les acheter toutes faites ou surgelées, il est important de lire attentivement ce qu'elles contiennent.

En règle générale, il est bon d'acheter celui qui affiche le moins d'ingrédients possible et le plus simple possible.

Un autre problème avec ceux achetés en magasin est qu'ils ne sont pas eux-mêmes fabriqués à partir de légumes.

Ils sont fabriqués à partir de soja transformé et sont riches en sodium, ce qui peut entraîner certains problèmes de santé.

Donc, à mon avis, si vous voulez faire un hamburger végétarien sain, vous devez le faire vous-même.

De cette façon, vous avez plus de contrôle sur les ingrédients.

Pour comprendre ce que je veux dire, jetez un œil à la recette de burger végétarien que j'ai faite.

Il ne contient que des ingrédients simples que tout le monde peut trouver dans n'importe quel supermarché.

Rien de compliqué, avec des conservateurs ou transformés. Uniquement des légumes, de l'avocat ou du fromage.

Quant à l'avocat, je ne pense pas avoir besoin de vous dire à quel point il est sain et quels sont ses bienfaits.

Alors souviens-toi: Les burgers maison, végétariens ou charnus, sont toujours meilleurs et plus sains.

Maintenant vous savez pourquoi vous devriez essayer ceci recette de burger végétarien. C'est super facile, savoureux et sain.

Il a tout ce qu'un gourmand peut souhaiter. C'est pourquoi je l'ai appelé le meilleur burger végétarien.

Alors, ne perdons plus de temps et mettons-nous au travail.

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Mangez, vite, perdez du poids

Dîner : cabillaud mûr, saupoudré d'herbes et de tomates fraîches. Déjeuner : pommes de terre farcies au fromage blanc, thon et maïs sucré, avec une salade de laitue. Tomates au fromage - avantages et avertissements. Une chose est sûre : si les tomates ne se trouvent toujours pas en abondance dans votre alimentation, vous devriez commencer à les manger.

Couper les poivrons en petits cubes et mélanger avec le fromage cottage et une pincée de sel. Fromage à la crème avec fromage cottage et leurda sur Finn Crisp (1) Nourriture. Salade turque de tomates et poivrons Légumes, Salades, Maison, Conservation. Mélanger le fromage cottage avec le jaune, la semoule bouillie, le lait, les blancs d'œufs battus, l'aneth haché et le sel. Lavez les tomates, coupez un couvercle et épluchez-les. Calories : 257 Fight Club (régimes) & # 8211 Journal d'une Madelin Miss Housewife.

Une grosse tomate farcie de fromage cottage léger avec de la ciboulette et du poivre noir. Parfois, il est possible d'avoir des manifestations qui ne sont pas liées au tube digestif. La tarte au potiron et au fromage Telemea est très facile à faire, elle en contient beaucoup. Recettes de pain, recettes de gâteaux, recettes saines, régimes, cuisine, salades.

Récemment voté par les médecins, le régime le plus sain aux États-Unis.


Conseils du chef pour les pâtes à la feta, aux tomates et au poulet

  • Si vous préférez les plats non épicés, renoncez au poivre sur la viande.
  • Au lieu de fromage feta, vous pouvez utiliser du télémea.
  • Évitez d'utiliser du sel dans la sauce tomate car le fromage est déjà assez salé.
  • Au lieu de la cocotte de poitrine de poulet désossée et cuir LaProvincia, vous pouvez opter pour une cocotte avec poitrine de poulet tranchée ou poitrine de poulet en dés afin que le poulet ne soit plus sectionné.
  • Si, après avoir sorti le plateau de tomates et de feta du four, il reste trop de jus dans le plateau, égouttez-le dans un bol et ajoutez-en à la fin si vous constatez que la texture de la sauce est trop épaisse.
  • Si vous avez du mal à choisir l'ail dans la plaque à peine sortie du four, vous pouvez mettre l'ail nettoyé dès le début. Mais la saveur ne sera plus la même, le but de l'utilisation de l'ail épluché réside dans sa saveur fortement parfumée.
  • Pour une version plus légère de la recette, vous pouvez retirer les pâtes de la préparation, n'obtenant que du poulet en sauce.

Pâtes aux crevettes et tomates cerises

Le Christ est ressuscité! La première recette alimentaire publiée après l'abondance de plats savoureux mais hypercaloriques de Pâques, je voulais que ce soit une recette légère, rapide, très savoureuse et en même temps avec moins de calories comme vous le savez tous, gâteaux, Pâques, steak et tous les les goodies sur le menu de Pâques ont laissé non seulement d'agréables souvenirs aux papilles, mais aussi un pouce, deux, en plus. Alors, aujourd'hui, j'ai apprécié une recette avec des pâtes. Parce que j'avais acheté un paquet de tagliatelles al nero di sepia (nouilles de seiche) plus tôt, parce que certaines tomates demandaient à être sauvées du flétrissement et parce que j'avais encore des crevettes en stock dans le congélateur, j'ai décidé d'en informer tout le monde. Pensez-vous qu'ils ont aimé? Je dis qu'il est reparti avec beaucoup de goût, une recette avec des pâtes à se lécher les doigts est sortie !

Ingrédients Pâques aux crevettes et tomates cerises

  • 250 grammes de tagliatelles al nero et pâtes sépia (ou spaghetti noir ou régulier)
  • 600 grammes de crevettes crues, carapace comprise (vous pouvez utiliser avec succès un mélange de fruits de mer assortis : coquilles diverses, bébé poulpe, etc.)
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons verts
  • 40 ml. huile d'olive
  • 12-16 tomates cerises (selon la taille)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron (ou au goût)
  • basilic frais (de préférence, je n'avais pas et j'ai utilisé 1 cuillère à soupe de basilic séché)
  • 150 ml. soupe de crustacés (préparée à partir de carapaces de crevettes)
  • sel poivre
  • fromage parmesan râpé en option pour le service

Préparation de Pâques avec crevettes et tomates cerises :

Eplucher les crevettes et les intestins et les arroser d'un peu d'huile d'olive. Comme vous pouvez le voir, j'ai gardé deux têtes que j'ai bien rincées, leur rôle est plutôt décoratif.

J'ai bien rincé les coquilles sous un jet d'eau froide, les ai mises dans une casserole et les ai recouvertes d'eau. J'ai mis la casserole sur le feu et j'ai préparé la soupe de crevettes, elle n'a besoin de bouillir que quelques minutes, attention cependant, dès qu'elle bout, il se formera une mousse épaisse qu'il faudra enlever.

Dans une casserole de 4 litres mettez de l'eau bouillante (pour les pâtes) avec une cuillère à soupe de sel. Dans une grande casserole, sans chauffer sur le feu, versez l'huile d'olive et ajoutez 2 gousses d'ail nettoyées. . Mettez la poêle avec l'huile froide sur le feu et faites-la chauffer jusqu'à ce que l'ail soit doré de tous les côtés, après quoi les 2 gousses d'ail seront jetées.

Dans l'huile d'olive aromatisée à l'ail, ajouter les crevettes nettoyées, d'un seul coup. Faites frire les crevettes 1 à 2 minutes des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, puis réservez.

Dans l'huile laissée dans la poêle, mettre la gousse d'ail finement hachée, les oignons verts et les feuilles de 1 cm. et tomates cerises coupées en deux.

Cuire les légumes 2-3 minutes, puis ajouter 150 ml. de soupe de crevettes en purée. Portez le tout à ébullition et faites bouillir encore 1 minute, ajoutez les crevettes et le basilic, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez le jus de citron, portez à ébullition pendant 2-3 petites minutes puis réservez la sauce aux crevettes en la gardant chaud, recouvert d'un couvercle.

J'ai ajouté les pâtes dans de l'eau bouillante et je les ai fait bouillir pendant exactement 4 minutes. Si vous vous souvenez, à l'automne, j'ai eu l'occasion d'apprendre quelque chose sur les pâtes à l'école de Lella Cesari Ciampolli à Sienne, donc, en tant qu'ancien élève réceptif, je n'ai pas égoutté les pâtes cuites, mais je les ai sorties avec des pinces, tremper les mettre dans la sauce chauffée à ébullition, car le professeur nous a dit que les pâtes longues (spaghetti, tagliatelles, pici) ne sont pas égouttées dans une passoire, mais sont traitées avec elles de la manière déjà décrite.

J'ai fait bouillir les pâtes dans la sauce pendant encore 2 minutes, en les retournant avec une spatule de tous les côtés, puis j'ai éteint le feu et mis le couvercle, aussi longtemps qu'il était nécessaire de retirer les assiettes.Les pâtes peuvent être saupoudrées avec du parmesan râpé, mais j'ai eu la curiosité de les goûter et il m'a semblé qu'ils sentent si bon et ont un goût qui me rappelle si intensément les vacances d'été, qu'il ne sert à rien d'ajouter quoi que ce soit.

Ils sont servis chauds et dès que je les ai préparés, c'était comme s'ils étaient mangés encore plus vite. :)


5 recettes pour une Pâques végétarienne

Le lait doit être mis sur le feu, sans être laissé bouillir. Ajouter le sel, le sucre, l'amidon, la muscade et la vanille au lait chauffé et mélanger à feu vif.

Le beurre doit être étalé sur un côté des tranches de pain et saupoudrer de cannelle sur le dessus. Placer les tranches dans une plaque allant au four et les attendrir avec le lait chaud, préalablement préparé. Le pain est laissé au four, à 350 degrés, 30-40 minutes, jusqu'à ce que le lait devienne pudding.

Il n'y a pas de règle fixe sur la quantité de pain qui doit être laissée dans le four, mais s'il est laissé moins de 30 minutes, le pain aura une texture plus liquide et laiteuse.

Conseils

& # 8211 & gt Pour éviter que le lait ne brûle au fond de la marmite, la marmite peut être placée sur une marmite plus profonde remplie d'eau chaude.

& # 8211 & gt Vous pouvez également mettre des tranches de banane ou de raisins secs sur le pain après les avoir sortis du four.

Gâteau avec sauce aux canneberges

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre
  • un demi paquet de beurre
  • 2 tasses de crème sure
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une demi-tasse de noix concassées
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • une demi-tasse de cassonade
  • une demi-tasse de sauce aux canneberges

Méthode de préparation

Mélanger d'abord le beurre avec le sucre et ajouter progressivement les œufs, la crème sure et la vanille. Mélangez ensuite la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Parce qu'il y a beaucoup d'ingrédients difficiles à mélanger, il est recommandé d'utiliser un mélangeur.

Ensuite, mettez un tiers de la pâte dans un plat allant au four et ajoutez des noix, de la cannelle, de la sauce aux canneberges et du sucre brun sur le dessus, créant un milieu crémeux.

Versez le reste de la pâte avec le reste des noix, la cannelle, la cassonade et la sauce aux canneberges, puis mettez le plat au four chauffé à 350 degrés pendant 45 minutes.

Egguf cuit à la tomate

Ingrédients

  • 4 grosses tomates
  • 1 tasse de riz bouilli
  • 2 cuillères à café de sauce pesto (sauce d'origine italienne à base d'ail et de feuilles de basilic)
  • 4 œufs

Méthode de préparation

Couper le dessus des tomates (couvrir) et retirer le noyau entier. Saupoudrez de sel à l'intérieur et laissez-les égoutter pendant 15 minutes. Mettez le riz bouilli dans les tomates et ajoutez la sauce Presto. Casser un œuf dans chaque tomate et les mettre au four pendant environ 20 minutes.

Pizza au fromage et aux figues

Ingrédients

  • 100 grammes de mozzarella
  • 100 grammes de fromage de chèvre
  • un quart de tasse de bouillon
  • 5 figues tranchées
  • huile d'olive
  • 2 cuillères à café de cumin
  • comptoirs de pizza

Méthode de préparation

Mélanger la mozzarella avec le fromage de chèvre et ajouter du sel et du poivre.

Versez le bouillon sur les dessus de pizza, puis ajoutez les deux types de fromage combinés.

Saupoudrer les figues et quelques graines de cumin, une goutte d'huile d'olive et mettre le tout au four chauffé à 200 degrés.

Les sommets devraient être prêts en 8 à 10 minutes, lorsque le fromage fond bien.

Filet de légumes au fromage

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 citrouilles nettoyées et grillées
  • 125 grammes de ricotta
  • sel et poivre
  • quelques tomates cerises
  • feuilles de basilic

Méthode de préparation

Mélanger les œufs avec l'ail, le sel et le poivre, puis ajouter les morceaux de courgettes hachés dans la pâte obtenue, ainsi que les morceaux de ricotta. Faire revenir le mélange à feu moyen dans un peu d'huile pendant quelques minutes. C'est une sorte d'omelette épaisse qui se marie très bien avec quelques tomates cerises, pour plus de saveur.


Pâtes et risotto

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Comment faire un sandwich au fromage grillé - Meilleurs trucs et astuces

1. Quel est le meilleur pain pour le meilleur sandwich au fromage et grillé

Personnellement, j'aime faire ce sandwich avec presque n'importe quel type de pain légèrement vieilli.

La chaleur et le fromage redonneront au pain vieilli sa texture parfaite. Donc, si vous avez des restes de pain que vous voulez jeter, ne le faites pas !

Utilisez-le pour préparer le meilleur sandwich au fromage et grillé.

Mais, rappelez-vous que "un peu vieux" ne veut pas dire un pain de deux semaines, dur comme la pierre ! Rien ne pourrait ramener un tel pain à la normale et je ne voudrais pas que vous vous cassiez les dents dedans.

En dehors de l'ancien, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain blanc ou de farine complète, avec de la mayonnaise, du seigle ou du pain maison.

Assurez-vous simplement que les tranches sont fines pour que le fromage fonde facilement.

N'utilisez pas de pain avec des trous car le fromage s'écoulera à travers eux et fondra sur le gril.

Maintenant que vous savez quel type de pain utiliser pour préparer le meilleur sandwich au fromage, parlons de l'ingrédient principal, le fromage.

2. Quel type de fromage utiliser

C'est ma partie préférée et pas seulement parce qu'il s'agit de fromage fondu, mais aussi parce que vous pouvez le choisir selon vos préférences. En fait, c'est pourquoi je la considère comme l'une des meilleures recettes de sandwich au fromage grillé.

Je l'ai fait avec de la mozzarella, mais si ce n'est pas à votre goût, pas de problème, vous pouvez le remplacer par l'un de vos assortiments de fromages de taille moyenne préférés.

Voici quelques idées : Provolone, Cheddar, Gruyère, Comte, Fontina.

De plus, vous pouvez essayer un mélange de ces variétés. Ou vous pouvez utiliser l'un d'eux et ajouter un peu plus de parmesan ou de feta.

Ce dernier ne fondra pas, donc n'en ajoutez pas trop, mais juste assez pour intensifier la saveur.

Et voici une excellente idée pour les végétaliens.

Vous pouvez réaliser ce sandwich avec de la Mozzarella vegan, à base de lait de coco. C'est une excellente alternative au fromage ordinaire, qui est assez similaire en goût et en texture.

Maintenant tu comprends pourquoi je l'appelle la meilleure recette de sandwich au fromage grillé?

Cela peut vraiment être au goût de tout le monde.

Et maintenant, voyons ce que nous pouvons ajouter d'autre pour faire ce sandwich vraiment extraordinaire.

3. Quels autres ingrédients correspondent au fromage grillé

Je sais que beaucoup de gens aiment le sandwich au fromage grillé classique et rien de ce que je dirais ne les fera changer leurs goûts.

Et ce n'est pas grave, nous aimons tous ce sandwich, mais si vous êtes un fin gourmet qui aime expérimenter et essayer de nouvelles choses, alors les paragraphes suivants sont pour vous.

En fait, je pourrais même écrire un livre à ce sujet, car il y a tellement d'ingrédients qui se marient parfaitement avec le fromage grillé. Mais ne vous inquiétez pas, j'écrirai brièvement asta cette fois

J'aurais pu ajouter du bacon croustillant ou du bœuf salé et ça aurait été un régal, mais je voulais que ce soit un sandwich léger et sain, alors je l'ai rempli de plein de légumes grillés.

Bien sûr, vous pouvez les remplacer par vos préférés, mais n'oubliez pas d'utiliser des ingrédients qui tiennent généralement sur un plateau de fromages.

Voici quelques bonnes idées : oignons caramélisés, pâte d'olives, sauce chutney, figues, poires, noix hachées.

Ou vous pouvez vous inspirer du régime méditerranéen et remplir le sandwich de tomates, basilic, artichauts, épinards frais, sauce pesto ou pepperoni.

Ou choisissez simplement votre combinaison préférée de légumes. C'est ton sandwich, donc ce sont tes règles.

D'accord, maintenant nous savons de quoi le remplir, mais comment cuisiner le meilleur sandwich au fromage et grillé ?

4. Comment cuisiner le meilleur sandwich au fromage grillé

Tout d'abord, utilisez une poêle en fonte ou une presse à sandwich.

Bien sûr, vous pouvez également le faire cuire dans une poêle antiadhésive ordinaire ou même sur un gril extérieur, mais une poêle en fonte chauffe plus rapidement et distribue la chaleur plus uniformément que les autres.

Cela en fait la meilleure poêle pour de nombreux types de sandwichs.

Assurez-vous de chauffer la poêle (quel que soit le type utilisé) à une température moyenne à basse pour griller le pain en même temps que le fromage fond.

Sinon, le pain risque de brûler, surtout lors de l'utilisation d'un gril extérieur.

Ce secret est très important, alors essayez de ne pas l'oublier si vous voulez le meilleur sandwich au fromage dans la poêle.

Et voici une autre astuce à garder à l'esprit :

Lorsque vous préparez un sandwich avec du fromage et des légumes dans la poêle, vous devez bien le presser avec une spatule pendant qu'il chauffe. Cela permettra une meilleure intégration des ingrédients et rendra le pain parfaitement croustillant.

Cela peut sembler sans importance, mais croyez-moi, cela fait une différence.

Enfin, reprenons les règles les plus importantes avant de passer à la recette proprement dite.

  1. N'utilisez pas de pain avec des trous, afin que le fromage ne coule pas à travers eux et fonde sur le gril.
  2. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de pain, même du pain vieilli, mais assurez-vous que les tranches sont fines.
  3. Garnissez ce sandwich de légumes grillés (selon votre préférence) avec de la sauce chutney, des figues, de la sauce pesto, du bacon croustillant ou du bœuf salé.
  4. Faites-le dans une poêle en fonte pour de meilleurs résultats.
  5. Quelle que soit la poêle, veillez à la chauffer à une température moyenne à basse pour que le pain soit frit en même temps que le fromage fond.
  6. Bien presser le sandwich avec une spatule pendant qu'il chauffe, pour que les ingrédients se mélangent et que le pain devienne croustillant.

Ok les gourmands, maintenant que vous savez en faire un sandwich au fromage et légumes grillés la maison, J'attends de voir comment tu le prépares.

Prenez des photos et postez-les sur Instagram en utilisant le tag @theblondelish et le hashtag #blondelish.

Je sais que la recette a de nombreuses variantes selon les régions et les pays, alors j'aimerais savoir comment on fait un sandwich avec du fromage grillé et des légumes ?

Dites-moi votre recette car je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour m'inspirer.

Et si vous aimez cette recette vidéo et que vous voulez en voir plus, n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne Youtube.


Salut, c'est Alina

Je suis passionnée par la cuisine et surtout les aliments sains, le moins transformés possible, préparés simplement avec des ingrédients naturels. La cuisine est l'une des choses les plus intimes que vous puissiez faire pour quelqu'un. Fondamentalement, vous mettez à la disposition de vos proches la nourriture créée de vos propres mains, dans laquelle vous investissez du temps, de l'énergie et de l'âme.

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