Catégorie Dernières recettes

Quels sont les avantages de l'agriculture aquaponique?
Dernières recettes

Quels sont les avantages de l'agriculture aquaponique?

Cultiver des aliments sans terre est une façon de plus en plus populaire de cultiver. Cette semaine, le Friday Night Feast, Jamie et Jimmy se penchent sur l’aquaponie, alors Daniel Nowland, responsable de l’équipe technique de Jamie’s, explique ce que c’est et comment cela fonctionne.Au cours du siècle dernier, notre système de production alimentaire a énormément changé.

Lire La Suite
Dernières recettes

Piccalilli de Jamie

Le piccalilliParfait de Jamie sur votre laboureurParfait sur votre laboureurDonne 5 bocaux de 450gCuit en 1 heure 35 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 12 1 Lipides 0,3g 0 Saturés 0g 0 Sucres 1,4g 2 Sel 0,14g 2 Protéines 0,4g 1 Glucides 2g 1 Fibre 0.4g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients½ gros chou-fleur, coupé en petits fleurons1 brocoli tête, coupé en petits fleurons2 bulbes de fenouil, coupé en petits morceaux4 piments rouges, graines encore dedans, finement tranchés2 piments verts, graines encore , finement tranchés200 g de haricots verts fins, coupés en petites longueurs150 g de haricots verts, coupés en petits morceaux300 g d'échalotes, coupées en huitièmes1 oignon rouge, haché grossièrement2 poignées de sel de mer fin2 cuillères à soupe d'huile de moutarde2 cuillères à soupe de graines de moutarde2 cuillères à soupe de cumin moulu2 cuillères à soupe de curcuma1 noix de muscade, râpé2 cuillères à soupe de moutarde anglaise en poudre 4 cuillères à soupe de farine500 ml de vinaigre de vin blanc2 pommes, râpées2 mangues, pelées, dénoyautées et grossièrement hachées6 cuillères à soupe de sucre 3 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe d'origan séché 4 feuilles de laurier Méthode Aucun laboureur n'est complet sans cela.
Lire La Suite
Dernières recettes

Sucettes glacées aux fraises

Pour 4 personnesCuit En 5 minutes plus le temps de congélationDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 45 2 Lipides 1,1g 2 Acides gras saturés 0,7g 4 Sucres 7,3g 8 Sel 0,06g 1 Protéines 1,7g 3 Glucides 7,3g 3 Fibres 0,7g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients250 g fraises100 ml de yaourt nature, ou de jus de pomme ou d'orange 1 cuillère à café de miel Méthode Whizz up 250 g de fraises mûres, 100 ml de yaourt nature (ou de jus de pomme ou d'orange) et 1 cuillère à café de miel dans un mixeur ou un robot culinaire.
Lire La Suite
Dernières recettes

Bouillon écossais aux légumes-racines d'hiver

Bouillon écossais aux légumes-racines d'hiver Agneau rôti, persil frais & pain croûté Agneau rôti, persil frais & pain croûté Pour 8 cuissons En 4 heures 45 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 474 24 Lipides 20,5g 29 Saturés 9g 45 Sucres 9,4g 10 Sel 4,56g 76 Protéines 27,2g 54 Glucides 47,8 g 18 fibres 5.
Lire La Suite
Dernières recettes

La meilleure salade de poulet de tous les temps

La meilleure salade de poulet de tous les tempsAvec tomates, pancetta et croûtons croquantsAvec tomates, pancetta et croûtons croquantsPour 4 cuissons En 1 heure 50 minutes plus le temps de refroidissementDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 892 45 Lipides 53,7g 77 Saturés 12,8g 64 Sucres 10,2g 11 Protéines 59,3g 118 Glucides 40,9g 16 De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients 1.
Lire La Suite
Dernières recettes

Cooler pamplemousse rose et vodka

Cooler pamplemousse rose et vodkaJoli et instantanément rafraîchissantJoli et instantanément rafraîchissantPour 8Cuisinets en5 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 37 2 Lipides 0,1g 0 Saturés 0,0g 0 Sucres 8,8g 10 Protéines 0,4g 1 Glucides 8,8g 3 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients5, raisin rose jus de (environ 850 ml) 1 petit citron, jus de 5 coups de cubes de vodkaice 300 ml d'eau minérale pétillante, réfrigérée Méthode Mélanger le jus de pamplemousse, le jus de citron, la vodka et les glaçons dans un grand pichet.
Lire La Suite
Dernières recettes

Poulet rôti avec tous les accompagnements

Poulet rôti avec tous les accompagnementsAvec chips de légumes racinesAvec chips de légumes racinesPour 12Cuissons En 2 heures plus le temps de reposDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 571 29 Lipides 37,3g 53 Saturés 14,1g 71 Sucres 6,5g 7 Sel 2,34g 39 Protéines 38,5g 77 Glucides 20,9g 8 Fibres 4g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédientsPoivre noir fraîchement moulu1 grande huile de poulet d'olive à plus grand bien-être1 bulbe d'ail, coupé en deux horizontalement1.
Lire La Suite
Dernières recettes

Un avant-goût d'huîtres fraîches servies à l'ancienne

Un avant-goût d'huîtres fraîches servies à l'ancienneAvec jus de citron & TabascoAvec jus de citron & TabascoPour 2 cuissons en 15 minutesDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 14 1 Lipides 0,3g 0 Saturés 0g 0 Sucres 0,1g 0 Sel 0,77g 13 Protéines 2,3g 5 Glucides 0,6g 0 Fibre 0g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients6 huîtres, de sources durables1-2 citrons, en optionSauce Tabasco, en optionMéthode Lorsque vous achetez des huîtres, assurez-vous qu'elles sont bien fermées et lourdes dans la main.
Lire La Suite
Dernières recettes

Bagatelles individuelles rapides aux fraises et à la vanille

Bagatelles individuelles rapides à la fraise et à la vanillePrêt en quelques minutesPrêt en quelques minutesServes 4Cuisiner en 20 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 335 17 Lipides 18,6g 27 Saturés 11,1g 56 Sucres 27,1g 30 Protéines 5,6g 11 Glucides 35,9g 14 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients2 poignées de fraises extra pour décorer1 cuillère à soupe de sucre vanillé ou de sucre en poudre125 ml de crème double125 ml de yaourt nature sans gras1 gousse de vanille, fendue8 petits babas ou madeleines au rhum trempés dans du limoncello400 g de crème épaissefeuilles de menthe fraîche, pour décorerMéthodeD'abord, égouttez vos fraises et placez-les dans une casserole avec le sucre.
Lire La Suite
Dernières recettes

Nouvelle salade de pommes de terre à la crème fraîche et à la menthe

Nouvelle salade de pommes de terre à la crème fraîche et à la menthe Ma version fraîche et légère d'un classique de l'été britannique Ma version fraîche et légère d'un classique de l'été britannique Pour 8 cuissons En 30 minutes plus le temps de refroidissementDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 139 7 Lipides 5,1 g 7 Saturés 3,3 g 17 Sucres 2,7 g 3 Sel 0,35 g 6 Protéines 3.
Lire La Suite
Dernières recettes

Ragù de viande polyvalent

Ragoût de viande polyvalent Porc et bœuf haché au vin rouge Porc et bœuf haché au vin rouge Pour 12 cuissons En 2 heures 15 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 355 18 Lipides 15,2g 22 Saturés 4,8g 24 Sucres 11,6g 13 Sel 0,92g 15 Protéines 35,6g 71 Glucides 15,6g 6 Fibres 3,4g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients2 oignons rouges2 gousses d'ail3 carottes2 bâtonnets de céleri1 courge musquée6 tranches de bacon strié de bien-être supérieur4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge750 g de porc haché de bien-être supérieur750 g de bœuf haché2 verres de vin rouge5 x 400 g boîtes de tomates italiennes 3 brins de romarin frais 1 feuille de laurier frais Méthode Commencez par préparer tous vos légumes: épluchez et hachez finement les oignons, l'ail et les carottes, parez et coupez finement le céleri, puis épluchez, épépinez et hachez finement la courge.
Lire La Suite
Dernières recettes

Lasagnes aubergines

Lasagnes auberginesAvec un soupçon de piment et de thym fraisAvec un soupçon de piment et de thym fraisPour 6Cuits En 1 heure 35 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 397 20 Lipides 26,8g 38 Saturés 10,5g 53 Sucres 8,7g 10 Sel 0,9g 15 Protéines 16,5g 33 Glucides 23g 9 Fibres 1g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients3 aubergines3 gousses d'ail quelques brins de thym frais6 cuillères à soupe d'huile d'olive1 piment rouge séché2 x 400 g de tomates italiennes de qualité1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1 bouquet de basilic frais150 g de cheddar70 g de parmesan250 g de lasagnes fraîches feuille d'huile d'olive vierge extraMéthode Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
Lire La Suite
Dernières recettes

Soupe de poisson sicilienne

Soupe de poisson sicilienneEmballée de savoureux flétan, saumon et crevettesEmballée de savoureux flétan, saumon et crevettesPour 6Cuissons En 1 heure 5 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 265 13 Lipides 11g 16 Saturés 1,6g 8 Sucres 9,4g 10 Sel 1,52g 25 Protéines 24,2g 48 Glucides 13,2g Fibres 3,7 g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 oignon rouge2 bâtonnets de céleri½ petit bulbe de fenouil2 gousses d'ail1 piment rouge, épépiné2 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un supplément pour arroser1 verre de vin blanc sec800 g de tomates prunes hachées ou passata½ courge musquée, pelée et râpée500 ml fumet de poisson bio 200 g de filet de saumon, provenant de sources durables, demandez à votre poissonnier, pelé 300 g de filet de flétan, de sources durables, demandez à votre poissonnier, pelé 12 crevettes crues pelées ou queues de langoustine, de sources durables, demandez à votre poissonnier 1/2 citron 1 grande poignée de feuilles plates fraîches Le persil, haché Méthode Mettre la courge musquée dans la soupe est un petit truc que j'ai vu en Sicile.
Lire La Suite
Dernières recettes

Soupe de tomates 'Abundance' à l'huile de basilic

& 39; Abondance & 39; soupe de tomates à l'huile de basilicClassique et réconfortante au basilic fraisClassique et réconfortante au basilic fraisPour 6Cuisins en 25 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 225 11 Lipides 19,4g 28 Saturés 3g 15 Sucres 10,4g 12 Sel 0,26g 4 Protéines 2,6g 5 Glucides 10,7g 4 Fibres 3.
Lire La Suite
Dernières recettes

Légumes vapeur avec beurres aromatisés

Légumes cuits à la vapeur avec des beurres aromatisésUn peu de peps pour vos légumesUn peu de peps pour vos légumesServe 6Cooks en 20 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 100 5 Lipides 8,5g 12 Saturés 5,3g 27 Sucres 3,6g 4 Protéines 1,0g 2 Glucides 4,4g 2 D'un adulte et Ingrédients1 pincée de graines de cumin1 cuillère à soupe de thym frais, feuilles cueillies60 g de beurre non salé, ramolli450 g de carottes, coupées en lanières épaissesPour le brocoli½ cuillère à soupe de romarin frais haché3 filets d'anchois, hachés finement60 g de beurre non salé, ramolli350 g de brocoli, coupé en fleurons citron, zeste finement râpé, plus 1 cuillère à soupe de jus60 g de beurre non salé, ramolli350 g de mangetout, paréPour les navets1 gousse d'ail hachée 1/2 piment rouge, épépiné et finement haché2 tomates séchées au soleil dans l'huile, égouttées et hachées finement60 g de beurre non salé, ramolli500 g de petits navets, coupés en quartiers s'ils sont gros Pour les carottes 1 pincée de sucre ¼ d'orange, le zeste finement râpé une excellente façon de cuisiner des légumes.
Lire La Suite
Dernières recettes

Pudding à la mélasse vapeur rapide

Pudding à la mélasse à la vapeur rapideUne gâterie ultra-rapideUne gâterie ultra-rapideSert 8Cuisiner en 30 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 253 13 Lipides 10,2g 15 Saturés 5g 25 Sucres 21,8g 24 Sel 0,2g 3 Protéines 3,8g 8 Glucides 39,5g 15 Fibres 0,7g -D'un adulte et Ingrédientsbeurre, pour le graissage175 g de farine ordinaire50 g de cassonade douce foncée75 g de suif végétal1 cuillère à café de bicarbonate de soude2 cuillères à café de gingembre moulu1 gros œuf fermier1 cuillère à soupe de sirop doré, plus un supplément pour le bassin½ cuillère à café d'extrait de vanille150 ml de lait1 petite orangeMéthodeGraissez 1 litre bassin de pudding bien avec du beurre.
Lire La Suite
Dernières recettes

Le meilleur aloo gobi

The best aloo gobi Pomme de terre et chou-fleur à l'indienne épicée Pomme de terre et chou-fleur à l'indienne épicée Pour 4 cuissons en 35 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 152 8 Lipides 2,3 g 3 saturés 0,3 g 2 sucres 3,1 g 3 sel 0,8 g 13 protéines 6,5 g 13 glucides 29,1 g 11 fibres 3,5 g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients3 piments colorés, épépinés et hachés1 petit bouquet de coriandre fraîche copeaux de coco 1 petite tête de chou-fleur, ou ½ grosse, coupée en gros fleurons1 éclaboussure d'huile végétale1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire1 grosse pincée d'asafoetida12 feuilles de curry, arrachées leur tige ½ cuillère à café de curcuma moulu 4 pommes de terre de taille moyenne, pelées et coupées en morceaux 1 grosse poignée de pois surgelés Méthode Faites bouillir une casserole d'eau salée et ajoutez votre chou-fleur.
Lire La Suite
Dernières recettes

Sundae au banoffee

Sundae aux banoffesAvec une glace à la banane maisonAvec une glace banane maisonSert 6Cuisins en 25 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 366 18 Lipides 13g 19 Saturés 5g 25 Sucres 50,1g 56 Sel 0,19g 3 Protéines 5,2g 10 Glucides 54,8g 21 Fibres 2,9g -D'un adulte & 39; s Apport de référence Ingrédients6 bananes moyennes200 g de yaourt grec entier1 bonne pincée de cannelle moulue2-3 cuillères à soupe de miel, selon la maturité des bananes50 g de raisins secs3 cuillères à soupe de rhum noir50 g de chocolat noir de bonne qualité (70 cacao) 50 g de noisettes4 cuillères à soupe de dulce de lecheMéthode La nuit avant, placez un plat peu profond et 6 verres à dessert ou à sundae dans le congélateur pour qu'ils deviennent bien froids.
Lire La Suite